Lalla ilhouma

 

Mon poulet tandoori

salam alaykoum - السلام عليكم‎

 

Hier soir j’avais invité une amie à moi et je me suis dit tiens je tenterais bien de faire une tite recette indienne, donc j’ai opté pour le poulet tandoori adepte des recettes faciles j’en ai déniché une sur le net plus précisément sur marmiton ^^, pour une première c’étais très bon al hamdouliLah bon la prochaine fois  et je vous le  conseille si vous aimez les plats relevés je rajouterais un peu de piment dans la sauce :)

 

Voici la recette : 

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 2 personnes) : 

Pour le poulet:
- 2 blancs de poulet
- 1 yaourt
Ail
- 3 cuillères à café de mélanges d’épices Tandoori
Paprika
- 1 citron

Pour la sauce:
- 1 boite (400g) de tomates pelées en morceaux
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à café de mélange d’épices Tandoori
- 2 cuillères à café de crème fraîche
- 10 g de beurre

Préparation : 

Le poulet:

Entailler les blancs de poulet. Badigeonner le poulet de jus de citron, d’ail émincé puis de paprika. 

Préparer une marinade avec le yaourt et les 3 cuillères de Tandoori. Mettre les blancs dans la marinade, et laissez mariner dans le frigo de 30 min à 12h. (Plus le poulet marine, meilleur il est).

Quand le poulet a fini de mariner, préchauffer le four à 250°c (thermostat 8). Mettre une feuille d’aluminium sur la plaque du four. Laisser cuire le poulet 30 min pour des blancs épais. (Le temps de cuisson varie en fonction de l’épaisseur des blancs) en retournant à mi-cuisson. 

Pendant ce temps, préparer la sauce:

Dans une poêle, mettre un filet d’huile puis les tomates en boite, le Tandoori, le miel, le beurre et la crème fraîche. 

Quand le poulet est cuit, le couper en lamelles et l’incorporer à la sauce. Laisser mijoter quelque minutes.
C’est prêt ! 

Dans : Cuisine
Par lallailhouma
Le 12 septembre 2012
A 15 h 40 min
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Mes premiers baghrirs miam

salam alaykoum - السلام عليكم‎

Mes premiers baghrirs miam dans Cuisine 001-300x225Etant mariée avec un Tunisien, je me suis dit tiens pour changé un peu je vais m’initiée à la cuisine marocaine, et puis j’avais envie de faire ces fameux baghrirs donc comme a mon habitude dans le moteur de recherche google je marque « recette facile de baghrirs » et je tombe sur la recette de Jasmine&co une recette inratable ben ma foi c’est vrai ^^ c’étais délicieux je vous met sa recette et un lien vers son merveilleux blog :

Pour environ 6 baghrirs de taille moyenne :

- 250g de semoule de blé très fine
- 1/2 cc de sel
- 45cl d’eau tiède
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de levure boulangère ( 1 cuillère à soupe )
- 1 cuillère à soupe de sucre pour éventuellement favoriser l’action de la levure

Dans votre blender, versez la semoule de blé puis arrosez-la d’eau tiède. Ajoutez le sel, les levures et le sucre. Mixez durant 5 bonnes minutes en arrêtant le blender de temps en temps pour qu’il ne chauffe pas trop. Une fois terminé, laissez reposer la pâte dans un endroit chaud, couvert d’un torchon, durant une quinzaine de minutes. La préparation va sensiblement gonfler.

Faites chauffer une poêle anti adhésive à feu moyen, surtout sans matière grasse. Versez une louche de pâte et vous verrez rapidement apparaitre les fameux mille trous. Laissez cuire jusqu’à ce que tout le dessus soit cuit, puis réservez dans un plat. Il ne faut pas cuire les deux faces du baghrir, et vous pouvez, entre chaque crêpe, arroser rapidement la poêle d’eau froide mais ce n’est pas obligatoire. Pour garder les baghrirs au chaud vous pouvez les recouvrir d’un torchon.

http://blog.jasmineandco.fr/baghrir-recette-facile-express/

Dans : Cuisine
Par lallailhouma
Le
A 2 h 11 min
Commentaires : 0
 
 
 

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